Dva kohouti (dt.: Zwei Hähne) verbindet zwei Handwerke: Das Brauen und der Ausschank von Bier. In der Brauerei im Haus U města Hamburku wird in der ersten Tageshälfte das Místní ležák (dt.: Örtliches Lager) gebraut, ab dem Nachmittag übernehmen dann die Zapfer hinter den Zapfhähnen. Die Gründer der Brauerei sind Braumeister Adam Matuška und der Schankmeister aus der Kette Lokál Lukáš Svoboda. Die Brauerei mit Ausschank bietet Platz zum Sitzen und Stehen sowie einen Gastgarten im Innenhof.